les aliments en vitamine b6

Les Vitamines : Les aliments riches en vitamine B6

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Vitamines
hydrosolubles

Vitamines
Liposolubles

Proteines animales

Calcium

Vitamine C

Vitamine A

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Vitamine B1

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Les Glucides

Phosphore

Vitamine B2

Vitamine E

Les sucres simples

Sodium

Vitamine B3

Vitamine K

Les amidons

Fer

Vitamine B5

Les fibres

Zinc

Vitamine B6

L'index glycémique

Sélénium

Vitamine B8

Les Lipides

Vitamine B9

Lipides

Vitamine B12

La vitamine B6 ou Pyridoxine est impliquée dans le métabolisme des protéines. Il faut donc veiller à avoir un apport suffisant en vitamine B6 si le régime alimentaire est riche en protéines.
Elle intervient également dans la synthèse des neurotransmetteurs, la libération du glucose à partir du glycogène (forme de réserve du glucose) et dans la formation de l’hémoglobine des globules rouges.

Teneur en Vit. B6 (mg/100g)	Céréales et dérivés	Produits carnés	Fruits, légumes et autres végétaux	Poissons, mollusques et crustacés	Autres
4,2					Levure alimentaire
2,2	Germe de blé
1,7	Céréales de petit déjeuner enrichies
1,0 - 1,3	Céréales de petit déjeuner au son Muesli		Ail frais	Cuisse de grenouille crue Écrevisse crue Sole frite
0,6 - 1,0		Foie de veau cuit Foie de génisse cuit Foie d'agneau cuit Jambon sec	Graine de tournesol Noix Soupe aux légumes	Saumon cuit à la vapeur Bigorneau cuit Maquereau frit Saumon cru Saumon fumé
0,5 - 0,6	Farine de sarrasin	Foie de volaille cuit Pigeon rôti Faisan rôti Escalope de dinde sautée Jambon cru Jambon cuit	Noisette Haricot blanc sec Haricot vert appertisé Pâte d'arachide	Mulet cuit au four Hareng frit Maquereau fumé Carrelet à la vapeur Maquereau cuit au four Truite cuite à la vapeur Thon cuit au four Thon à huile
0,45 - 0,50		Oie rôtie Lapin en ragoût	Banane Farine de soja	Hareng grillé	Chips

 

B-carotène