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Petit dej'
jamais de sucré
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Collation
Vers 10 h ou 16h30
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Déjeuner
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Dîner
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Lundi
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2 tranches de pain aux céréales beurrées,
1 oeuf coque
Infusion de chicorée
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1 tranche de pain complet
1 carré de chocolat noir
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1 petite escalope de veau
Tagliatelles
salade frisée
infusion de verveine
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Sole grillée, brocolis avec 1 noix de beurre frais,
salade de fruits parfumée à la fleur d'oranger
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Mardi
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2 tranches de pain complet beurrées,
1 morceau de comté
infusion : 1/3 de thym, 1/3 de romarin, 1/3 sauge
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1 banane écrasée
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Pintade aux choux,
2 cuill. à soupe de riz blanc cuit
1 boule de sorbet à la fraise
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Filet de cabillaud au court-bouillon, pomme de terre vapeur,
mesclun
Infusion de verveine
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Mercredi
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2 tranches de pain de campagne beurrées,
1 tranche de jambon maigre
infusion de verveine
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1 tranche de pain aux céréales
1 morceau de fromage à pâte cuite
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Pâtes au basilic avec 1 noix de beurre frais, batavia, 1
boule de sorbet à la pomme
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Poulet grillé à l'estragon, haricots verts, 2 cuill. de
pil-pil
Infusion de camomille
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Jeudi
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2 tranches de pain aux céréales beurrées,
1 blanc de poulet
Infusion de chicorée
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1 tranche de pain de seigle
1 carré de chocolat
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1 petit steak grillé,
frites, salades d'endives aux herbes
Infusion de verveine
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Raie au court bouillon et ses légumes, 2 cuill. de riz blanc
cuit
salade de fruit
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Vendredi
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2 tranches de pain complet beurrées, 2 oeufs brouillés
Infusion de camomille
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1 tranche de pain de campagne,
1 tranche de jambon
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1 petite escalope de veau, riz blanc, champignons,
1 pomme
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Saumon en papillote,
1 pomme de terre vapeur, salade d'endives.
infusion de camomille
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